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La Haute École Francisco Ferrer est un établissement d’enseignement supérieur créé en 1955 et dont les domaines d'enseignement sont : Arts appliqués, Économie, Paramédical, Pédagogie, Technique, Traduction et interprétation, Social. Costume offert à l’occasion du 105e anniversaire de la disparition du pédagogue espagnol Francisco Ferrer (1859-1909), libre-penseur, franc-maçon et libertaire, qui fonde en 1901 l’« École moderne », un projet éducatif promouvant la mixité et l’égalité sociale. Cette institution est la première d'un réseau qui, dès 1907, en compte plus d'une centaine en Espagne et inspire de nouveaux courants pédagogiques dans d’autres pays. Condamné à mort par un tribunal militaire à l'issue d'une parodie de procès, jugé être à l’origine d’importantes manifestations contre le gouvernement, il est fusillé le 13 octobre. Son exécution provoque un important mouvement international de protestation.
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Manneken-Pis est intronisé comme membre de l’association gastronomique. À cette occasion, un hommage est rendu à la statue de Godefroid de Bouillon, l'un des chefs de la première croisade (1060-1100), sur la Place Royale à Bruxelles.
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Costume offert à l'occasion du 10e anniversaire de la Confrérie qui se donne pour objectif de promouvoir les produits et la culture de la commune de Bassoles-Aulers située en région Picardie. La rissole est un gâteau en forme de demi-lune farci d'un hachis de veau cuit dans de l'huile.
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Le Zamalzaïn fait partie, avec le Cantinière, Gattuzin et Cherrero, du fameux ballet souletin. La Soule est la plus petite des 7 provinces historiques du Pays basque, située au nord-est de celui-ci. Le Zamalzaïn est un "cavalier" qui fait des sauts au son de la musique.
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