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La Jurade est l'organisation qui promeut et veille à la qualité du Saint-Emilion, un vin de Bordeaux. Elle remonterait au 12e siècle, lorsque Jean Sans Terre qui détient ces terres érige un système de contrôle de la production et de la qualité du vin. Depuis, le Saint-Emilion est réputé comme un vin de qualité. En 1999, la Jurade et les communes de sa juridiction sont reconnues comme patrimoine mondial par l'Unesco.
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Costume offert à l'occasion de la fête du Pilar, fête la plus importante et la plus réputée de la ville de Saragosse. Elle est donnée en l'honneur de la Vierge du Pilar et est une des fêtes patronales parmi les plus importantes d'Espagne.
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