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Fondée en 2002, l’association gastronomique défend une spécialité appréciée dès le Moyen Âge. Les gaufres sont à cette époque cuites le jour de l’An, ce qui explique le nom de la confrérie qui signifie « étrenne » en dialecte wallon.
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En 1934, l'archéologue belge Henri Lavachery rencontre aux Îles Marquises le navigateur français Alain Gerbault qui, souhaitant exprimer sa sympathie pour Bruxelles, lui donne un costume de danseur polynésien à offrir à Manneken-Pis.
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Pieter Brueghel dit l'Ancien est un peintre brabançon né vers 1525 et mort le 9 septembre 1569 à Bruxelles. Dans ses tableaux, dominés par la vie populaire, le peintre montre des paysans tels qu'ils sont dans leurs activités et divertissements. Pour la première fois dans l'histoire de la peinture, la classe rurale est représentée dans une vision objective. Joseph Timmermans occupe de 1961 à 1963 le poste de Commissaire fédéral de l'Union internationale des guides et scouts d'Europe.
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Costume offert à l’occasion de la fête nationale française qui, le 14 juillet, commémore la première journée des événements de la révolution qui entraîne la fin de la monarchie absolue et de la société d'ordres et des privilèges. Titi parisien est une expression familière qui désigne d’abord un « enfant de Paris », déluré, dégourdi et farceur, puis, par extension, un adulte issu des classes populaires parisiennes.
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La Confrérie Cervoise Saint-Médard créée en 1998 se donne pour but de mieux faire connaître les bières brassées à Gussignies dans le Nord de la France en organisant diverses manifestations gastronomiques, culturelles ou sportives.
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Costume offert à l’occasion des 20 ans de la Confrérie de la Djaye de Tellin (avec 3 années de retard à cause de la pandémie de la COVID-19). La Confrérie de la Djaye de Tellin défend un plat Tellinois les pétés, une liqueur à base de noix ainsi qu’une bière Ambrée, la Sonaille.
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Costume offert à l'occasion du 11e chapitre de l’association gastronomique. Un chapitre est un rassemblement des membres d'un ordre ou d’une confrérie dans un but de promotion et d’intégration de nouveaux membres et se terminant, le plus souvent, par un joyeux banquet. La consommation de la caricole, escargot marin, à Bruxelles prend son essor au 16e siècle lorsque la ville est reliée à Anvers et à la mer par le canal de Willebroek.
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