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Créée en 1984 à Saint-Job (Uccle-Bruxelles), l'association fait revivre la tradition de la chasse aux prinkères ("hannetons"), prétexte à des sorties marquées par des repas copieux et joyeux entre amis.
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Le Mercator, du nom du célèbre géographe Gerardus Mercator inventeur des cartes en projection de Mercator, est le cinquième navire-école de la marine marchande belge. Entre 1932 et 1961 sont formés, chaque année, une cinquantaine d’apprentis officiers dans le cadre d'un voyage d'hiver de quatre mois dans l'Atlantique suivi d'une croisière d'été de trois mois. À quai, à Anvers puis à Ostende, il est devenu un monument touristique et reçoit près de 130 000 visiteurs par an.
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Bête à cornes imaginaire, la limotche est un personnage du folklore local de Basse-Sambre, région géographique située entre les villes de Charleroi et Namur en Région wallonne. La légende raconte que pour se venger d’avoir été congédié, un valet de ferme détruisait la nuit les meules de foin déguisé en vache fabuleuse. Démasqué, il est condamné par les villageois à se faire poursuivre chaque année dans son habit de vache par les fermiers en colère. Le dompteur tient la "bête" avec une corde.
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L'Almanach Vermot est une publication périodique annuelle publiée pour la première fois en 1886. Elle contient des informations pratiques, des blagues et des calembours, des illustrations et divers autres éléments rassemblés pêle-mêle. Depuis sa fondation, elle a gardé la même couverture rouge qui la caractérise. La société d'édition de l'ouvrage remet régulièrement des Bonnets de Coton d'Honneur à des personnalités du spectacle et de la politique qui, selon elle, servent l'humour et la bonne humeur.
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Le Brie de Meaux est une appellation d'origine désignant un fromage au lait cru de la région de la Brie, région naturelle française située à l’Est de Paris. La robe champagne de l’habit ainsi que la forme du chapeau rappellent la couleur et la forme de d’une roue de ce fromage.
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L’ordre de la Toison d’or est l'ordre de chevalerie le plus élevé et prestigieux d’Espagne fondé à Bruges (ville de l'État bourguignon) en 1430 par Philippe le Bon, duc de Bourgogne, à l'occasion de son mariage avec Isabelle de Portugal. Son premier chapitre se tient à Lille l'année suivante, en 1431. Cet ordre est destiné à rapprocher la noblesse des États bourguignons de Philippe le Bon et à permettre au duc d'honorer ses proches. Au début du 16e siècle, l'empereur Charles Quint en fait l’ordre le plus important de la monarchie habsbourgeoise. La Fondation Empereur Charles Quint soutient la recherche, les manifestations historiques, culturelles et artistiques concernant l’époque du règne de ce monarque né à Gand en 1500.
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Créée en 1959, la Compagnie des Chevaliers de la Fricaseye perpétue, chaque année à l’Ascension, la tradition remontant au Moyen Âge du pèlerinage à Notre-Dame de Chèvremont en Région wallonne. À cette occasion, les membres se restaurent d'une fricassée traditionnelle composée d'oeufs et de lard.
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Fondée en 1975, la Confrérie des Compagnons du Witloof a pour objectif de défendre les traditions et le folklore d'Evere, l'une des 19 communes de la Région de Bruxelles-Capitale, et de promouvoir la dégustation de la witloof, nom néerlandophone de l'endive ou chicon.
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Manneken-Pis est intronisé comme membre de l’association gastronomique. À cette occasion, un hommage est rendu à la statue de Godefroid de Bouillon, l'un des chefs de la première croisade (1060-1100), sur la Place Royale à Bruxelles.
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Depuis 1960, la commune de l’Îlot sacré située en plein cœur du centre historique de Bruxelles organise chaque année des fêtes du folklore. À l’occasion du 10e anniversaire de cet événement, l’Ordre des Coteaux de Champagne, fondé en 1956 pour promouvoir les vins champenois, offre ce costume à Manneken-Pis.
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