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Fondée en 1896 et ressuscitée en 1956, la Confrérie du Rat mort a pour but de promouvoir la ville d'Ostende ainsi que le Bal du Rat mort, bal masqué et costumé organisé annuellement depuis 1898 à des fins philanthropiques.
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L'association a pour objet de récompenser toute personne qui, de par son action, fait honneur à la Ville de Binche en Région wallonne en lui octroyant le titre de Chevalier de l'Ordre de Marie de Hongrie. Elle a également pour objectif l'aide à l'épanouissement et la mise en valeur du patrimoine de la Ville de Binche. Sœur de Charles Quint et gouverneure des Pays-Bas espagnols de 1531 à 1555, Marie de Hongrie (1505-1558) affectionnait cette petite ville.
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Costume offert à l'occasion d'une quinzaine de la gastronomie limbourgeoise organisée par Pro Belgica, association sans but lucratif et apolitique œuvrant pour le maintien de la commémoration annuelle des Combats de Septembre 1830, à l’issu desquels la Belgique devient indépendante, et encourager l'union entre les Belges. Spécialité de Belgique, notamment à Hasselt et à Liège, le genièvre est un alcool fort fabriqué à base d'eau-de-vie de grains (orge maltée, blé, seigle, parfois avoine) aromatisée à l'aide de baies de genévrier.
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Tchantchès est une figure folklorique et emblématique de la ville de Liège en région wallonne. Il s’agit d’une marionnette créée au milieu du 19e siècle et représentant le public populaire venant au théâtre de marionnettes. Ce personnage incarne l’esprit frondeur des Liégeois.
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Manneken-Pis est intronisé comme membre de l’association gastronomique. À cette occasion, un hommage est rendu à la statue de Godefroid de Bouillon, l'un des chefs de la première croisade (1060-1100), sur la Place Royale à Bruxelles.
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La Saint-Nicolas est une fête mettant en scène Nicolas de Myre. C'est une tradition dans plusieurs pays européens qui se déroule le 6 décembre. Les traditions diffèrent selon les régions. Un trait commun à ces célébrations est la distribution de cadeaux et de friandises aux enfants.
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