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Créée en 1959, la Compagnie des Chevaliers de la Fricaseye perpétue, chaque année à l’Ascension, la tradition remontant au Moyen Âge du pèlerinage à Notre-Dame de Chèvremont en Région wallonne. À cette occasion, les membres se restaurent d'une fricassée traditionnelle composée d'oeufs et de lard.
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Costume offert dans le cadre des Fêtes du Folklore organisées chaque année dans le centre de Bruxelles. L’association folklorique et gastronomique défend les traditions du quartier de Leffe de la ville de Dinant, située en Région wallonne, d’où est originaire la fameuse bière.
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