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Créée en 1959, la Compagnie des Chevaliers de la Fricaseye perpétue, chaque année à l’Ascension, la tradition remontant au Moyen Âge du pèlerinage à Notre-Dame de Chèvremont en Région wallonne. À cette occasion, les membres se restaurent d'une fricassée traditionnelle composée d'oeufs et de lard.
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Costume offert dans le cadre de festivités organisées par l'association Pro Belgica, association sans but lucratif et apolitique œuvrant pour le maintien de la commémoration annuelle des Combats de Septembre 1830, à l’issue desquels la Belgique devient indépendante, et encourager l’union entre les Belges.
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Copie du costume offert en 1698 par Maximilien-Emmanuel de Bavière, Gouverneur-Général des Pays-Bas autrichiens. L'arquebusier est un soldat tirant son nom de l'arme à feu qu'il utilise aux 15e et 16e siècles, l'arquebuse.
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La province du Québec, ancienne colonie française, se distingue des autres provinces canadiennes sur le plan linguistique : il s'agit de la seule province habitée majoritairement par des francophones et avec pour seule langue officielle le français. La compagnie tire son nom de la veste carrelée en rouge et noir que portaient les anciens pour travailler en forêt.
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