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Costume offert Ă l'occasion d'une quinzaine de la gastronomie limbourgeoise organisĂ©e par Pro Belgica, association sans but lucratif et apolitique Ćuvrant pour le maintien de la commĂ©moration annuelle des Combats de Septembre 1830, Ă lâissu desquels la Belgique devient indĂ©pendante, et encourager l'union entre les Belges. SpĂ©cialitĂ© de Belgique, notamment Ă Hasselt et Ă LiĂšge, le geniĂšvre est un alcool fort fabriquĂ© Ă base d'eau-de-vie de grains (orge maltĂ©e, blĂ©, seigle, parfois avoine) aromatisĂ©e Ă l'aide de baies de genĂ©vrier.
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Les MatyĂłs sont un groupe ethnique du nord-est de la Hongrie. Costume offert en remerciement de lâaccueil en Belgique en 1956 et 1957 de rĂ©fugiĂ©s Hongrois recrutĂ©s dans des camps dâAutriche, de Yougoslavie et dâAllemagne pour venir travailler dans les charbonnages. AprĂšs la Seconde Guerre mondiale, de nombreux ressortissants de pays dâEurope de lâEst refusent dâĂȘtre rapatriĂ©s vers leurs pays dâorigine nouvellement convertis en "dĂ©mocraties populaires" communistes et ont Ă©tĂ© "rĂ©installĂ©s" dans des pays tiers dont un des motifs dâaccueil est de faire bĂ©nĂ©ficier les Ă©conomies dâune main dâĆuvre abondante.
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FondĂ©e en 2002, lâassociation gastronomique dĂ©fend une spĂ©cialitĂ© apprĂ©ciĂ©e dĂšs le Moyen Ăge. Les gaufres sont Ă cette Ă©poque cuites le jour de lâAn, ce qui explique le nom de la confrĂ©rie qui signifie « Ă©trenne » en dialecte wallon.
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