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L'Ordre des Kuulkapper, ou coupeurs de choux, est une confrérie gastronomique assurant la promotion des fameux choux de Bruxelles.
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Bruxelles a été, et est encore, un centre important de production de dentelles. C'est aux 17e et 18e siècles que la production de cet accessoire de luxe atteint son apogée. La dentelle devient alors signe de richesse et de raffinement. Elle orne les vêtements, les sous-vêtements, les nappes, les draps, les accessoires ainsi que les costumes religieux et militaires. Elle rencontre un important succès dans toutes les classes sociales.
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Créée en 1959, la Compagnie des Chevaliers de la Fricaseye perpétue, chaque année à l’Ascension, la tradition remontant au Moyen Âge du pèlerinage à Notre-Dame de Chèvremont en Région wallonne. À cette occasion, les membres se restaurent d'une fricassée traditionnelle composée d'oeufs et de lard.
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Le Brie de Meaux est une appellation d'origine désignant un fromage au lait cru de la région de la Brie, région naturelle française située à l’Est de Paris. La robe champagne de l’habit ainsi que la forme du chapeau rappellent la couleur et la forme de d’une roue de ce fromage.
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Costume offert à l'occasion du 40e anniversaire de l'association qui organise une course au flambeau entre la ville de Weert, aux Pays-Bas, et Bruxelles. Cet événement sportif commémore la libération de Weert à la fin de la Seconde Guerre mondiale.
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Costume offert à l'occasion de l'adhésion du restaurant Les 4 Saisons à l'Alliance gastronomique néerlandaise, association professionnelle regroupant des grands restaurants aux Pays-Bas et en Flandre.
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Costume offert à l'occasion d’une exposition consacrée à Watkyne, alias Jacques Vandewattyne, artiste et défenseur du patrimoine du Pays des Collines, région naturelle située en Région wallonne. Le chausson est une pâtisserie à base de pâte feuilletée contenant une préparation à base de lait caillé, sucre et œufs. La moinette est une bière de fermentation haute, refermentée en bouteille.
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Costume aux couleurs de la région bruxelloise offert à l'occasion du 75e anniversaire de l'école et de l'inauguration de ses nouveaux bâtiments rue de l'Étuve, non loin de la fontaine de Manneken-Pis.
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Toge de président d'honneur de l'association estudiantine.
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Costume offert à l'occasion d'une rencontre sportive à Bruxelles avec l'École Royale Militaire belge. L'École polytechnique de Palaiseau, au sud de Paris, est une école militaire d'ingénieurs.
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