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L'association s'attache à promouvoir le folklore, les activités touristiques, la gastronomie, et la vie artistique des régions d'Orval en Région wallonne.
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L'Almanach Vermot est une publication périodique annuelle publiée pour la première fois en 1886. Elle contient des informations pratiques, des blagues et des calembours, des illustrations et divers autres éléments rassemblés pêle-mêle. Depuis sa fondation, elle a gardé la même couverture rouge qui la caractérise. La société d'édition de l'ouvrage remet régulièrement des Bonnets de Coton d'Honneur à des personnalités du spectacle et de la politique qui, selon elle, servent l'humour et la bonne humeur.
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Manneken-Pis est intronisé comme membre de l’association gastronomique. À cette occasion, un hommage est rendu à la statue de Godefroid de Bouillon, l'un des chefs de la première croisade (1060-1100), sur la Place Royale à Bruxelles.
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Costume remis lors de la réception annuelle des membres de l’association au Palais Royal à Bruxelles. À cette occasion, ils offrent au Roi et à la Reine une bouteille de Maitrank, vin aromatisé saisonnier, spécialité de la région d'Arlon en Région wallonne.
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Le costume de porteur de fromages est typique de la ville d'Alkmaar où le marché dédié à ce produit existe depuis 1365. La Guilde des Porteurs de Fromages d'Alkmaar fonctionne selon une hiérarchie stricte et est composée de 4 groupes distingués par une couleur que l'on retrouve sur le chapeau de paille du porteur.
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Fondée en 1969, cette association professionnelle rassemble des éleveurs laitiers, des producteurs, des transformateurs, des affineurs et des commerciaux du monde entier. Elle offre ce costume pour faire la publicité des fromages belges.
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