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Créée en 1980, la Confrérîye del tarte al djote a pour objectif de sauvegarder les coutumes folkloriques, culturelles et gastronomiques de Nivelles. La tarte al djote à base de bettes, de fromage et de beurre, est la spécialité culinaire de cette ville en Région wallonne.
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Fondée en 1957, l'association folklorique et gastronomique a pour objectif de promouvoir le jambon et le saucisson d'Ardenne dont la ville de Bastogne en Région wallonne est un des centres de fabrication.
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Den Deugeniet, « le farceur », est une statue anversoise représentant un garçon au pantalon baissé et montrant ses fesses.
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Costume faisant référence à la poignée d'hommes du pays de Franchimont, seigneurie de la principauté de Liège, qui, dans la nuit du 27 au 28 octobre 1468, tentent de surprendre et d'enlever le roi de France Louis XI et le duc de Bourgogne Charles le Téméraire venus assiéger Liège. En guise de représailles, la ville est mise à sac et incendiée.
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Les Matyós sont un groupe ethnique du nord-est de la Hongrie. Costume offert en remerciement de l’accueil en Belgique en 1956 et 1957 de réfugiés Hongrois recrutés dans des camps d’Autriche, de Yougoslavie et d’Allemagne pour venir travailler dans les charbonnages. Après la Seconde Guerre mondiale, de nombreux ressortissants de pays d’Europe de l’Est refusent d’être rapatriés vers leurs pays d’origine nouvellement convertis en "démocraties populaires" communistes et ont été "réinstallés" dans des pays tiers dont un des motifs d’accueil est de faire bénéficier les économies d’une main d’œuvre abondante.
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Costume offert à l'occasion du 11e chapitre de l’association gastronomique. Un chapitre est un rassemblement des membres d'un ordre ou d’une confrérie dans un but de promotion et d’intégration de nouveaux membres et se terminant, le plus souvent, par un joyeux banquet. La consommation de la caricole, escargot marin, à Bruxelles prend son essor au 16e siècle lorsque la ville est reliée à Anvers et à la mer par le canal de Willebroek.
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Les Poepedroegers sont les porteurs de géants, ces figures incontournables du folklore belge et du Nord de la France qui représentent des êtres fictifs ou réels. Hérités de rites médiévaux, la tradition veut qu'ils soient portés, et qu'ils dansent dans les rues les jours de carnavals et lors de certaines fêtes.
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L’association folklorique des Gardevils participent chaque année au cortège du Meyboom, l’une des plus anciennes traditions folkloriques de Bruxelles consistant à planter un hêtre chaque année, le 9 août, dans le centre-ville (voir n°295, 515, 674, 811 et 884).
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Costume offert à l'occasion du 10e anniversaire de la Confrérie qui se donne pour objectif de promouvoir les produits et la culture de la commune de Bassoles-Aulers située en région Picardie. La rissole est un gâteau en forme de demi-lune farci d'un hachis de veau cuit dans de l'huile.
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Le Grand Serment Royal des Archers de Saint-Sébastien (1381) était l'une des guildes bruxelloises d'archers prenant part, en temps de guerre, à la défense de la ville. Leur saint patron est saint Sébastien, traditionnellement saint patron des archers (voir n°75).
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Costume offert au nom des Compagnons du Witloof à l’occasion de la quinzaine de la gastronomie régionale organisée à Bruxelles. Witloof est le nom néerlandophone du chicon, légume aussi appelé endive en France. Pro Belgica est une association apolitique œuvrant pour le maintien de la commémoration annuelle des Combats de Septembre 1830, à l’issue desquels la Belgique devient indépendante, et encourager l’union entre les Belges.
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Saint Georges, martyr du 4e siècle et saint patron de la chevalerie, est le personnage central de la Ducasse de Mons, fête populaire dont les origines remontent à la fin du Moyen Âge. Cette ville de la Région wallonne est, avec Plzen en République tchèque, capitale européenne de la culture en 2015.
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